El suplemento especial de comida del diario La Nación, Bocados, me invitó para ser su Food Hunter invitado y recomendar a sus lectores ocho lugares diferentes para desayuno, almuerzo y cena, mezclandolo con lo nuevo, lo clásico, lo contemporario y lo barato. Aqui esta la posta (en castellano).
Aunque nací en un país donde el dicho común es “el desayuno es la comida más importante del día” no soy de comer a la mañana, y prefiero algo simple, rápido y rico. Me encantan los cafés notables de Buenos Aires, donde uno se puede sentar por horas en un ambiente bien histórico y tradicional, pero a veces busco algo distinto donde el enfoque es la calidad y preparación del café. LAB es una mecca para amantes, snobs, aficionados y gente que quiere aprender más sobre el café bien hecho. Atendidos por baristas que viven por el café, el lugar es moderno e industrial, para sentarse en la barra y tomar al paso, o pedirlo para llevar. No puedo tener un día malo si lo empiezo con un Flat White y una de sus medialunas. También es casi imposible decirle no a las cookies de chocolate chip recién sacados del horno, realmente las más ricas que he probado en la ciudad. Humboldt 1542, Palermo
Lo del pastrón de La Crespo y yo fue amor a primera vista. Cuando me agarra la nostalgia de comida de mi tierra, voy derecho a La Crespo, donde soy transportada al deli favorito de mi infancia en Chicago. Este pequeño lugar sobre Thames, con solo algunas mesas para comer al paso, se especializa en comida casera judía, de Europa del este y estilo neoyorquino, donde los dueños usan recetas familiares para hacer delicias como salmón ahumado, bagels, knishes, boios y brownies con queso crema. Para mi es imposible venir a este lugar y no pedir el Hot Pastrami sandwich: 170 gramos de pastrami casero con pepinillos crocantes, mostaza Dijon, cebollas caramelizadas, y en pan pumpernickel. Thames 612, Villa Crespo
Yo solía tomarme 2 (dos) colectivos solo para ir a comer a La Cresta, ahora vivo a una cuadra y media y confieso que La Cresta fue un factor al mudarme. No me importa realmente que no haya lugar para sentarse salvo uno o dos taburetes (es más que nada todo para llevar), y tampoco me importa lidiar con el tema de que a veces esté tan lleno que no haya lugar ni para esperar parado, porque si tuviera que elegir solo un lugar en Buenos Aires donde tenga que comer todos los días, definitivamente seria La Cresta. Este concepto novedoso de una rotisería con onda es lo que me gustaría ver por toda la ciudad: ingredientes frescos y de estación para formular platos con sabores creativos, precios accesibles, y pasión de los dueños y el staff. El pollo al spiedo podría ser el protagonista del show, bien jugoso por adentro y perfectamente asado en una mezcla de hierbas y especias, pero todo está bueno acá, incluyendo las hamburguesas, ensaladas y wraps. Mi pedido de siempre: el wrap Bandido con pollo, porotos mexicanos, guacamole y salsa picante. Bulnes 829, Almagro
Mientras que la mayoría prefiere el combo café-te-facturas para la merienda, a mí me gusta cambiar las cosas a la hora del snack de la tarde e ir por una cerveza-vino-aperitivo-empanada-picada. El Nono Amigo es mitad almacén y mitad fiambrería, pero sirve todas las buenas cosas de la vida: picadas enormes rebalsadas de una variedad de quesos y fiambres, cerveza artesanal fría BarbaRoja, aperitivos como Cynar, Campari, Cinzano y Fernet, y mi favorito: empanadas como ninguna en Buenos Aires, con sabores tradicionales como carne picante, y algunos más intrigantes y deliciosos como alcachofas marinadas y berenjenas en escabeche. Guatemala 5800, Palermo
Cuando un muy buen cocinero abre un restaurant donde la comida casera de la India y del sudeste asiático se encuentran, lo que sigue es un orgasmo total de papilas gustativas. Gran Dabbang sabe lo que hace cuando se trata de sabores osados y balanceados, gracias a que el chef Mariano Ramon puso mucha pasión y onda en encontrar los mejores productos argentinos para hacer sus platos con un twist internacional. Dabbang abrió este año y empezó siendo un éxito natural presentando platos como curry, pakoras de acelgas, pollo Tikka, y panceta braseada. El único problema? Siempre se llena así que vayan temprano o prepárense para esperar. Scalabrini Ortiz 1543, Palermo
Albamonte 
Cuando tengo visitas de extranjeros o turistas en la ciudad y quiero hacerlos probar platos típicos locales, siempre los llevo a este clásico bodegón. Es el lugar todo-en-uno para la cocina porteña: un club de barrio que tiene algo para muchos gustos – milanesas, pastas, parrilla y pizzas. Albamonte ha servido muy buena comida y grandes porciones consistentemente por años, haciéndolo el lugar ideal para grupos, cenas familiares, almuerzos o reuniones con amigos. Religiosamente pido la pizza a la piedra como aperitivo antes del plato principal, para empezar bien la sesión de morfi. Masa fina y suave pero tierna que hace ese perfecto y hermoso bocado crujiente. Corrientes 6735, Chacarita
Buenos Aires no tiene mucha cultura de comida callejera fuera de los carritos de la costanera, así que cada vez que tengo antojo de un buen plato de la calle local, voy los domingos a la Feria de Mataderos para embadurnarme la cara con comida regional de la buena. Hay algo especial en la experiencia de saborear tamales, humita, empanadas salteñas, choripán, torta frita, panqueques de dulce de leche y churros, todo al aire libre en una feria, escuchando música folklore y mirando a los gauchos bailando, que hace que me haga feliz vivir en Argentina. Lisandro de la Torre & Avenida de Los Corrales, Mataderos
Hace rato que no es tan simple rodar como gorda a una parrilla cualquiera, pedir un corte aleatoriamente del menú, y esperar que te sirvan el bife de tu vida. Después de hacer mucha tarea carnívora, aventurándome por toda la ciudad en busca del mejor corte, Don Julio – una parrilla de barrio con una mezcla de clientes extranjeros y locales, ha sido consistentemente excelente. Sueño con su bife ancho jugoso, entraña, provoleta de queso de cabra bien crocante, mollejas y una botella de un maravilloso vino argentino. Guatemala 4691, Palermo
tuliobraganca says
que linda lista! Lab me encanta. Don Julio tambien
Nicolas Elias Sandller says
Leo cada post con Foursquare abierto para agregar restaurantes a mi lista. Sos una genia.