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Pick Up The Fork

A Serious Eater's Guide to Buenos Aires and Beyond

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  • I Tried All-You-Can-Eat Sushi Libre So You Wouldn’t Have To

    August 17, 2016
    The world's greatest unexplained mystery.
  • Sipan Fusing Things Up The Peru-ponesa Way

    July 7, 2016
    La Conga in Once!
  • Eat the Buenos Aires Seasons: Fall / Otoño Produce

    May 17, 2016
    Sopa de cabutia Ingredientes: 1 Calabaza mediana 1 diente de ajo ½ Cebolla blanca Leche c/n Pimiento negra c/n 1 cucharadita de miel 2 hojas de laurel fresco 1 ramita de tomillo Manteca c/n 2 cucharadas de crema de leche 1 ramita de canela o media cucharadita de canela en polvo Procedimiento: Primero que todo lavamos la calabaza, la cortamos a la mitad, apoyamos la parte plana contra el meson, y con el cuchillo la vamos pelando con mucho cuidado,sacamos con una cuchara las semillas (se pueden reservar para saltear en aceite), y cortamos en cubos irregulares. Reservamos. Pelamos el...
  • An Open Hate Letter To The Shitty Argentine Napkin

    February 7, 2015
    Best explanation I've read so far. Thanks, Reddit. "Yo tenía entendido que eran para agarrar la pizza. Es la famosa servilleta de pizzeria. Justamente como no absorben son perfectas para "sostener" una porción sin llenarte de aceite las manos. De la época en que vendían por porción y te sentabas en una banqueta que hacía ruido como la palanca de cambios de un 147 viejo." - Nuclearrr http://www.reddit.com/r/argentina/comments/2v2yd1/an_open_hate_letter_to_the_shitty_argentine_napkin/
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